세척 볶은 통들깨 500g (검은들깨)
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엄지의제왕&통들깨밥&들깨밥짓는법
보내드리는 볶은들깨는 세척해서 살째기 노릇 ~ 노릇 볶아서 보내드려요....바로 씹어드시면 좋아요.
많아지셨네요...들깨는 그냥 씹어드셔도 그 맛이 일품인데 ~
통들깨밥이라 부르는 들깨밥짓는법에 대해서 알아봅니다.
통들깨는 세척된들깨를 수시로 간식처럼 꼭꼭 씹어드시면
피부 색깔 부터 달라집니다.
엄지의제왕&통들깨밥&들깨밥짓는법[1]
들깨의 사용되는 용도는 들깨기피해서 드시는 방법과 들기름을짜서 드시는 방법으로
구분되었는데 이제는 통들깨를 이용해서 들깨밥으로 드시면 좋다네요.
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생선에서 얻어지는 오메가3는 3/1뿐이지만 통들깨는 오메가3가 듬뿍들어있다네요.
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동물성오메가3보다는 식물성오메가3가 왠지 더 좋을것만 같은 들깨를 사랑해야겠어요.
저는 평소에도 세척해서 준비해둔 들깨를 수시로 꼭꼭 씹어먹으면
입안에서 톡 ~ 터지는 느낌도 매력있고 먹은뒤 속이 너무 ~ 편해져요.
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통들깨나 들기름이 피를 맑게 하는 그런 훌륭한 일도 한다네요.
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아침에 일어나서 공복에 들기름 한숫가락 ~~~ 보약보다 좋다고합니다.
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들깨를 밥할때 넣어서드신다해서 처음엔 으아~~했었는데,
이렇게 직접 들깨밥으로 해서 먹으니 대단한 발견이구나싶네요.
들깨는 세척해서 건조하여 준비해둔 세척들깨가 있으니 이용하시면 편리하게
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일반적인 들깨는 씻지않고 보내드리고있어서 돌이있어요.
밥하실때 돌을 걸러야하는번거로움이 있으니 꼬옥 세척들깨를 이용하시면
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현미밥에 통들깨를 넣으니 윤기가 자르르 ~~
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들깨는 입자가 작아서 꼭꼭 씹지않으면 씹히지않고 그냥 삼켜질수가 있어요.
오래토록 천천히 꼭꼭 씹어서 드셔야 완전한 소화가됩니다.
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현미밥도 40회이상 씹어야 단맛이 나면서 흡수가 되듯이 통들깨도
함께 씹어주면 좋겠습니다.
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이제 통들깨를 넣어 통들깨밥을 맛있게 준비하는법을 알려드릴께요.
어쩌면 차조밥을 한것처럼 매력덩어리가됩니다.
통들깨는 미리 씻어서 건조한뒤 밥할때 조금씩 넣으시면 간편해요.
밥할때마다 씻어서 돌을 고르려면 넘 어렵거든요.
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통들깨는 현미쌀과 함께 씻어줍니다.
현미가와 들깨의 비율은 1:15~20 이랍니다.
그 비율은 ##44846; 지키지 않으셔도 되구요.
뽕잎이나 다른 잡곡을 함께 넣으시면 더욱 좋아요.
함께 씻은뒤 7시간 8시간 정도 충분하게 물에 불려준다음 밥솥에 취사를 누르면됩니다.
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들깨에는 크게 2가지 종류로 나뉘어집니다.
흰색통들깨는 들깨기피를 하는 용도로 사용됩니다.
흰색통들깨는 껍질이 단단해서 껍지를 벗겨내고 속알맹이만 살째기 볶아서
드시는 것을 들깨기피 또는 들깨거피한다고합니다.
검은통들깨는 껍질이 얇아서 다양하게 드실수있어요.
특히 들깨소스를 만들면 아주 훌륭해요.
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이제는 달걀들깨부침도 도전해봅니다.
어떤 요리에도 응용이 가능하지싶어요.
아가들이 있을땐 살째기 볶은뒤 갈아서 사용하시는것이 소화 흡수에 좋을듯합니다.
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달걀을 풀고 볶은들깨를 넣어서 섞은다음 마무리로 위에 뿌려주면 완성입니다.
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각종요리할때도 조금씩 넣어주니 식감도 좋고 맛도 으뜸입니다.
들깨기피를 해서 사용하면 훨씬더 부드러워요.
세척해서 볶은 검은들깨입니다.
아주 살째기 볶아서 씹으면 톡 ~ 터지는 그 맛과 느낌이 참 좋아요.
이제 통들깨밥으로 건강챙겨보세요 ^^